L’Azienda porta avanti da anni un’antica tradizione familiare che le ha saputo tramandare l’Amore e la Cura per il Territorio. Purezza, Aroma e Genuinità del frutto raccolto caratterizzano Olio Colamona, olio dal gusto unico ed inconfondibile. Il prodotto è ottenuto mediante l’estrazione meccanica cultivar Sinopolese.

La qualità è data dalla delicatezza con cui si eseguono tutte le fasi di lavorazione delle olive:

• Raccolta nel giusto periodo (detto invaiatura)
• Molitura nella giornata di raccolta
• Gramolatura a freddo e a basso consumo di acqua
• Imbottigliamento in atmosfera controllata