HELIX ASPERSA MULLER | La lumaca Italiana
Aprire un allevamento di lumache non è un’attività molto comune, ma passione e caparbietà ci hanno spinti a lanciarci in questa impresa.
L’elicicoltura è un settore in crescita, in effetti, le lumache di terra sono molto richieste in quanto considerate non solo una prelibatezza gastronomica ma anche un alimento con importanti caratteristiche nutrizionali. Il nostro allevamento è volto a produrre un alimento di qualità, infatti le nostre lumache non si nutrono di mangimi, ma solo di vegetali selezionati e crescono in recinti con condizioni igienico sanitarie ambientali controllate Rispettando il naturale ciclo di vita delle lumache e con molta cura, siamo riusciti ad avere una carne gustosa al palato sia nel prodotto fresco che nei derivati, sughi pronti e lumache sott’olio. Una lumaca ruspante è paragonabile al pollo ruspante…provare per credere. Le lumache sono disponibili sia da riproduzione che da gastronomia. Grazie al metodo di spurgatura e conservazione l’azienda garantisce la fornitura del prodotto vivo in tutte le stagioni dell’anno. La vendita viene effettuata al dettaglio o all’ingrosso con un servizio di spedizione in tutta Italia.
